Sambal Jenggot Yohanes Chandra Ekajaya

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Siapa yang tak kenal dengan salah satu menu sajian citarasa asli Nusantara yang unik ini, Sambal Jenggot namanya. Menurut Yohanes Chandra Ekajaya sajian asli khas lereng Gunung Sindoro ,Temanggung Jawa Tengah ini sangat terkenal di Nusantara.

Pada kesempatan pagi hari ini Yohanes Chandra Ekajaya akan sedikit berbagi tentang bagaimana cara dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Jenggot.

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal jenggot :

  • 1 butir kelapa yang agak muda
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sendok makan tempe semangit
  • 1 ruas kencur
  • 4 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • Terasi bakar secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya.

Cara membuat sambal jenggot :

  • Kupas kelapa bersihkan dari kulit coklatnya , parut kelapa memanjang.
  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, terasi dan garam.
  • Campur parutan kelapa dengan bumbu halus jangan lupa tambahkan tempe semangit aduk hingga merata.
  • Masukkan kedalam kantong plastic atau bungkus dengan daun pisang kukus hingga matang.
  • Sajikan sambal jenggot bersama sayur dan lauknya.

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Demikian resep sederhana Sambal Jenggot Yohanes Chandra Ekajaya, semoga dapat menjadi pelengkap sajian disaat makan siang ataupun makan malam. Sambel Jenggot Sangat cocok disajikan bersama sayur bobor dilengkapi dengan lauk pauk berupa tahu ataupun tempe bacem. Semoga resep sederhana Sambel Jenggot ini dapat menjadi salah satu refrensi sajian kuliner nusantara sebagai pelengkap hidangan sajian acara keluarga , rekan kerja maupun acara-acara khusus yang berhubungan dengan warga sekitar.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s